청매실과 황매실 홍매실 종류에 따른 가격 차이 어떤게 더 좋을까

2025. 5. 27.

by. 누리마을예삐

따뜻해지는 날씨만큼이나 다양한 자연식품들이 나오고 있어 식탁이 더욱 풍성해지고 있습니다. 매실 열매도 5~6월을 대표하는 과일로 이맘때가 되면 좋은 열매로 청을 담그시려는 분들이 많습니다.

오늘은 2025년 기준 매실의 종류와 색깔에 따른 가격 차이, 매실청 담그는 방법, 그리고 사용 용도에 따른 매실 선택 가이드에 대해서 자세하게 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

매화나무의 열매로, 동양에서 오래전부터 건강식품과 약재로 널리 사용되어 온 과일입니다. 주로 5월~6월 사이 수확하며, 신맛이 강하고 유기산이 풍부해 소화 촉진, 피로 회복, 해독 효과에 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

특히 매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산 성분이 풍부해 체내 독소 제거와 피로 물질 분해를 돕고, 간 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.

매실은 다양한 건강 효능으로 유명합니다. 구연산이 풍부해 체내 피로물질인 젖산을 분해하여 피로 해소에 도움을 주며, 소화액 분비를 촉진해 소화불량 개선에도 효과적입니다.

매실의 살균 성분은 식중독 예방과 장 건강에 유익하며, 간 기능 보호, 숙취 해소에도 좋아 음주 후 매실청을 찾는 이들도 많습니다.

또한 매실에는 비타민 C, E, 베타카로틴이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나며, 면역력 증진과 피부 노화 예방에도 도움을 줍니다. 계절성 질환 예방에도 효과적이어서 매실청을 꾸준히 섭취하면 면역 관리에도 유익합니다.

매실은 익는 정도와 색깔에 따라 크게 청매실, 황매실, 홍매실로 나뉩니다. 각각의 특징과 용도, 가격에 차이가 있어 원하는 용도에 따라 선택하는 것이 중요합니다.

청매실
수확 시기: 5~6월 초
색상: 선명한 연녹색
특징: 신맛이 강하고 단단하여 매실청이나 매실주 담그기에 적합
2025년 기준 가격: 10kg 45,000원~65,000원
황매실
수확 시기: 6월 중순 이후
색상: 노란빛으로 익은 상태
특징: 단맛과 신맛의 균형, 과육이 부드러워 매실잼, 매실장아찌에 적합
2025년 기준 가격: 10kg 55,000원~75,000원
홍매실
수확 시기: 6월 말 이후
색상: 붉은빛이 돌며 완전히 익은 상태
특징: 단맛이 강하고 과육이 무르며 잼, 매실청에 향긋한 풍미
2025년 기준 가격: 10kg 60,000원~80,000원

황매실과 홍매실이 청매실보다 가격이 높으며, 수확 시기와 용도, 선호에 따라 선택할 수 있습니다.

매실청을 담글 때는 다음과 같은 과정을 따릅니다.

가장 기본적인 청 담그는 방법으로 지역, 개인의 취향에 따라 담그는 방법은 달라질 수 있습니다.

좋은 매실 고르는 팁

신선하고 상처 없는 매실을 골라야 매실청의 향과 맛이 깔끔하게 유지됩니다.